入秋了白菜渐渐的走上了我们的餐桌，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

白菜烩肉丸子

食材：猪肉、葱姜蒜末、辣椒、鸡蛋两个、料酒、生抽、老抽、淀粉、鸡精、盐、十三香等。

首先把肉猪剁成肉馅、打入俩鸡蛋、放葱姜蒜末、少许盐和十三香、料酒、生抽，顺时针搅拌上劲

加入适量淀粉继续搅拌

起锅烧油、挤成大小一样的丸子