“潘娜托尼”（Panettone)，来自意大利，是一款经典的圣诞节和新年的应节食品。

这个面包传统的做法是用天然酵种来制作，周期很长，难度也高，所以这次给大家分享家庭版本的简化制作，虽然工艺被压缩，但当这个面包烤出来放置两三天再吃的时候，依然超级好吃的！

潘娜托尼

传统、正宗的潘娜托尼，究竟是什么风味？

米兰商会注册了一个商标，采用这种手工方法生产的潘娜托尼，才能得到这个认证：

1，至少要包含20%果干（葡萄干，橙皮丁，柑橘类蜜饯等的重量）

2，至少要包含10%的乳脂脂肪

这个标准，得到了意大利一个烘焙大企业的支持与认可，也成为了意大利高品质糕点的一个象征产品。

圆柱形的造型，上层是杏仁脆皮，里面裹满了丰富的酒渍果干，糖渍橙子皮和新鲜的柠檬皮来提升风味~

经过两三天的沉淀，发酵黄油调出了香醇的滋味，是不是隔着屏幕都能感受到她的香味四溢，让人垂涎三尺！