7、白菜炒软放冻豆腐加一点点一品鲜酱油加盐加水加耗油炖40分钟。要想汤好喝就少放酱油。

8、最后20分钟的时候放粉条，我用的水晶粉，最好用地瓜粉会更好吃，但是地瓜粉不爱熟炖的时间自己掌握。

9、成品。买肉馅剩下一些肉皮让我放里边一起炖了。

小贴士

炒白菜的时候用大火，炖的时候用中小火，炖的时间久一点就会更好吃。时间自己掌握。也可以不放粉。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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