说到经典的意大利餐，意大利汤饭应该属于经典了。在意大利语中，意大利汤饭称之为Risotto，可以翻译成“意大利炖饭”或“意大利调味饭”，是一道用高汤把米粒煮成奶油般浓的料理。它既是主食，也可以当做一道菜来吃。

其实，老外是不爱吃米饭的。。。但是，这道意大利汤饭却可以带给意大利人故乡的感觉。想知道为什么吗？因为有米饭本身的奶香和奶酪……

不过，据说 纯正的意大利汤饭是这样的……

这是一句只可意会不可言传的话？No，今天我们会教你的。让我们开始动手吧。

原材料提示

米是意大利汤饭的关键。本文中使用的是意大利出产的米，但是在中国，如果实在买不到的话，你可以用免淘米来代替，这种米的口味最接近。

具体步骤

首先切洋葱碎粒和大蒜粒，放在锅中略微炒香