一根根细细长长的面条浸在亮蹭蹭的红油里，显得有些妖娆，恨不得马上含在嘴里咬一口。先把豌杂面搅拌一下，再搅拌一下肥肠面，行，开动咯。先吃味道淡一点的豌杂面吧，不然先吃肥肠的话，估计都是肥肠味了会显得豌杂寡淡无味吧，姑且这么思虑着。

豌豆入口即化，半点不丢重庆小面的面子，豌豆的软糯跟面条的面香以及杂酱的香甜，味道是极好的。这时候我想，如果面条能用上当地的手工面，可能会更加劲道，不过重庆小面的重头戏在于调料，我们也不能吹毛求疵吧。

据说，豌杂面的豌豆是要把泡一整夜的豌豆，加入腊肉，姜片，葱段，盐，加入大骨一起煮上好几个小时，直到豌豆软烂，千万别小看这十多块钱的小面，除了讲究真材实料，各个环节都要下不少功夫的，真心做美食的行家才能赢来超高的人气。