烤肉的魅力一般人无法阻挡，可能跟人类很久远就吃烤肉，有密切的关系，齐市的烤肉，被懂行的人认为是全国最好吃的烤肉之一，因此在东三省很多烤肉店都挂着齐市烤肉的招牌，而这家位于安埠街上的齐市炭火烤肉很正宗，他家的烤肉是从齐市运来的，三天运一次。

他家的烤牛肉采用的是地锅的形式，切好的牛肉提前腌制，端上桌的时候，牛肉在铁盘上滋滋地冒着烟雾，香味随之弥漫开来，坐在旁边，口水忍不住流了出来。

烤肉好吃，首先肉的品质要好，肉质鲜美，汁水多，齐市的牛肉之所以好吃，是由于齐齐哈尔的地理位置，使得这里的畜牧业非常的发达，土地肥沃，水草肥美，养育出来的牛也是肥美健壮，另外腌制牛肉用的方法也很重要，放入的佐料量以及放入的时间都是有学问的，不光放入葱姜蒜，另外油盐的添加量与火候也是要掌握好，好的肉加上高水平的腌制方法，这样烤出来的肉才会好吃。

烤好的肉，可以直接吃，也可以蘸上他家的蘸料吃，蘸料分干料和稀料两种，干料有花生碎芝麻碎盐稀，湿料是辣椒酱，好吃，用苏子叶包裹起来，味道更佳。五花肉是桌桌必点的，用调味料腌制好，炭火的温度恰到好处，五花肉的厚度可以，吃起来口感厚实，很过瘾！

他家的烤肉好吃，老板娘明艳动人，身材苗条，着装得体的老板娘看起来柔柔弱弱，但却是一把好手，里里外外，一手掌控，谈起他家的烤肉，老板娘也是滔滔不绝，颇为自豪，哈尔滨烤肉店很多家，如果没有拿手绝活，是不可能门庭若市，自从开业至今店里一直生意兴旺，吃过的人成了他家的回头客，还不忘安利给朋友，这家店成为条街最旺的那一家。

也有缺点，店有点小，环境也比较嘈杂，好在烤肉新鲜，味道好，能让客人忽略缺点，这家店店烤肉价格适中，人均100元就可以放肆的吃上一顿！