北方人，没有什么事儿是一碗面解决不了的。

天越来越热了，吃饭也没啥胃口，但面条除外。虽然吃别的没食欲，但一碗酱汁儿满满的面条儿是无论如何都拒绝不了的。

夏天，冰糕、冰西瓜固然顺口，可毕竟凉的东西吃多了会影响身体健康，不如来吃这碗牛肉面吧！不凉不热，温乎乎的。

我用牛肉炒了酱汁儿，这个炒法不一样。这酱汁炒法简单、省事儿，不油不腻不柴，浇在面条上拌一拌喷喷香，每一根面条儿都挂满了浓浓的酱汁儿，一大筷子入口，面条筋道爽滑、不黏不腻，真是太香啦！

这样的一碗牛肉炸酱面，让人根本无法拒绝！夏天少不了这碗面，你喜欢吃吗？来跟我一起制作吧！

——【牛肉炸酱面】——

【食材】：牛肉里脊200克，洋葱一小块，料酒2勺，玉米淀粉1勺，豆瓣酱3大勺，食用油适量，面条500克，绿豆芽1把，黄瓜半个，胡萝卜小半个，油菜2颗，长豆角1小把

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材。牛肉最好是里脊肉，没有筋膜，炒出来软嫩不柴。我准备的是湿面条，也可以用挂面，看个人喜欢。