离过年越来越近，相信很多人都在考虑今年的年夜饭要做些什么大餐，但有一点儿可以肯定，过年吃的年夜饭里的油水不会太少。过年吃的太油腻，加上不运动，身上的肉不停地长，腰也粗了一圈。真是每逢过年胖3斤。为了避免吃的太油腻，可以试试这道汤菜，有菌类，有鸡蛋还有汤，没有太多的调味品，但口味依旧很鲜美。

吃饭对我来说，我一直很注重，通常会饮食很清淡，不会有太多的油腻，注重食材的鲜美的本味，不会添加过多的调味品，防止调味品过多，掩盖了食材的鲜美滋味。也会注意食材搭配的多样性，这样才会保证营养摄入的全面性，从而使身体的机能更好的运转，让自己的更加的健康。

菌类含有很多对人体有益的营养素，，可以改善新陈代谢，同时对血脂的身高等有一定的抑制作用等。菌类除了含有一些有益人体的营养素，用菌类做出来的汤，滋味也是非常的鲜美，用菌类的鲜味来代替味精等的鲜味，会更加的健康。

【原料】：金针菇适量、平菇适量、口蘑2个、鸡蛋2个、白菜叶适量

【调料】:盐、姜末

【开始制作】

1.口蘑洗干净，切成厚薄一致的片（我用了2个口蘑）