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宁海汤包的制作方法(正宗宁海汤包馅的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-02 00:52:32作者:YD166手机阅读>>

宁海汤包的制作方法,正宗宁海汤包馅的做法(1)

宁海汤包是浙江宁波宁海县,传承了好多年的人气小吃。 旧时汤包是水煮而成的,演变至今渐渐改成以蒸为主。 我这次用猪油渣代替肉末,吃起来会更浓郁醇香,柔、韧、脆,口口生香。

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 厚云吞皮/汤包皮 300g
  • 猪油 2-3大勺
  • 猪油渣 2大勺
  • 冬笋 150g
  • 香干 100g
  • 雪菜 80g
  • 胡萝卜 100g
  • 泡发的香菇 50g
  • 黄豆芽 100g
  • 虾皮 30g
  • 香葱 2根
  • 姜块 1小块
  • 蒜瓣 1瓣
  • 黄酒 2大勺
  • 盐 1小勺
  • 糖 1小勺
  • 白胡椒粉 1小勺
  • 生抽 1-2大勺
  • 芝麻油 1大勺

做法步骤

宁海汤包的制作方法,正宗宁海汤包馅的做法(2)

1、冬笋竖切一刀,剥去表皮,削掉老皮

宁海汤包的制作方法,正宗宁海汤包馅的做法(3)

2、放入沸水焯烫5分钟

宁海汤包的制作方法,正宗宁海汤包馅的做法(4)

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