五仁月饼超好吃的配方，薄皮大馅儿，没有添加剂，比买的好吃！

曾有人将五仁月饼列入最难吃的月饼之一，要是在十年前我倒是同意这种观点，毕竟那会儿我还不会做月饼、也不喜欢吃月饼，满大街五仁馅儿、枣泥馅儿，在我看来甜得腻口。不过近些年来，月饼的种类可是千奇百怪、多种多样，不需要烤箱的冰皮月饼、奶香味十足的奶黄流心月饼、还有火了不能再火的蛋黄酥也加入了月饼的行列，可是当月饼的花样愈来愈多的时候，突然发现原来五仁月饼却是最靠谱、最经典、最营养、最好吃的月饼！

我说五仁月饼好吃，并不是指外面卖的，而是指我自己做的五仁月饼，每年月饼季，我都会做一次五仁月饼，家里老人孩子都爱吃，自己做的月饼都用最好的材料、个个薄皮大馅儿，不想外面卖的那样咬一口全是面粉的味道，而且自己做降低了糖的用量，吃起来更健康。

中秋进入倒计时，赶紧动起手来跟我做五仁月饼吧！食材用料都很简单，每年做的时候我都会稍微改良一下配方，今年做的五仁月饼是目前为止最满意的，一起来看看具体做法！

【五仁月饼】

月饼皮：普通面粉400克，转化糖浆300克，枧水8克，花生油100克

五仁馅儿：南瓜子、核桃、松子仁、西瓜子、葵花籽共计400克，冬瓜糖80克，青红丝40克，糯米粉250克，花生油60克，凉开水180克，白糖20克。

具体做法：1、转化糖浆中倒入枧水、花生油搅拌至完全融合。