天气炎热，食材买回来如果没有赶紧食用就要冰冰箱，但即使冷藏冷冻也不能放太久，自己如何将鱼保鲜，冰了一个月再拿出来竟然还很新鲜，让不少人相当好奇。

大家记住保存鱼的方法，如果要让鱼放久一点，记得把肚子掀开，中间龙骨的血水用汤匙刮干净，然后擦干装袋放冷冻。 他说自己买了一条鲈鱼就是用这个方法保鲜，”冰了快一个月拿出来料理，完全没腥味跟现捞的一样青。”

会有不少人好奇问：冰了一个月？ 能会跟刚*的没两样，但重点是血要刷干净倒是真的，现在吃到的可能都冷藏的。

也许会有内行人透露自己保存的方式，“鱼我一般清完洗完，还会再浸一下浓盐水，甩干、分装冷冻。 不知道为什么我觉得有浸一下，血水也更干净一点，味道也更好”、要新鲜就是鱼鳞不刮，用一点盐水泡一下，腹内清干净，就能放冰箱了，其实都不如这种方法来的方便简单。