“二十六，割猪肉”，“二十七，宰年鸡”，*猪割肉是传统的习俗，过去的日子穷苦，老百姓舍不得吃肉，只有到了年底，才会*猪割肉，有猪的人家，会找几个小伙子帮忙，一起*猪分肉，到了二十七这一天，则流行宰鸡，鸡要留一只完整的出来，盘成端坐的姿势，目视前方，留着当成贡品，鸡的寓意很好，吃鸡“大吉大利”，鸡和“吉”谐音，部分地区还有“无鸡不成宴”的说法，明天就是腊月二十八了，二十八又有什么习俗呢？

今天没有腊月三十，腊月二十九就是除夕夜，因此，到了腊月二十八这一天，人们会变得的格外忙碌，准备年货，买新衣服，挑选漂亮的猪肉，在这阖家团圆的时刻，怎么能少得了一桌丰盛的年夜饭，菜单早已计划完毕，就等着新年的到来了，临近除夕夜，老人交代我，二十八的习俗也不少，延续传统的习俗，年味才会更浓。

“二十八，把面发”，多指的是北方平原地区，一些以馒头面食为主的地方，取的是一个“发”字，另外，从除夕到正月，家中要款待亲朋好友，没有馒头、花糕怎么行，馒头可以当主食，花糕是祭祀、供奉、送人、走亲戚用的，尤其是刚出嫁的姑娘，花糕增强了春节喜庆的气氛，表达了人们对新年新生活，年年高、步步高的美好愿望。

大家应该都蒸过馒头，对于蒸馒头的步骤也心知肚明，这里讲得“二十八，把面发”，说的是老一辈的传统，那时候没有发酵粉，全是老酵头，现和面现蒸，肯定来不及，所以都要在新年来临的前两天，把馒头提前蒸出来，蒸馒头也有“蒸蒸日上”的寓意。