食材:花生米

配菜:胡萝卜，芹菜

配料:五香粉 八角3个桂皮香叶3块干辣椒5个 咸盐3勺

花生洗净凉水下锅，放入五香粉，香叶桂皮干辣椒，倒入咸盐3大勺，煮25分钟。关火浸泡1个小时入味

花生米捞出，取出大料，萝卜1根已经切丁，芹菜切小段。大火烧开水，放入一小勺盐，分别把萝卜丁和芹菜烫一分钟，不要烫太久，芹菜不脆了。捞出过凉水备用。

把花生，芹菜，胡萝卜倒入碗中，放入1勺生抽，1勺蚝油，2勺熟芝麻，1勺藤椒油，2勺香油，1勺盐抓拌均匀，一道好吃的凉拌菜就做好了。