有两点我在过程中会提到，但在这里还是要再重点敲下黑板：1. 要使用有“蛋糕”功能的电饭煲；2. 我用的戚风蛋糕做法，饭煲锅胆内壁不需要涂抹油，一点儿都不要。长话短说，具体的操作和注意事项下面过程，有问题在评论区留言。用电饭煲焖出完美戚风蛋糕，细腻松软不上火，掌握两点0失败，再也不眼馋别人家的了

【电饭煲戚风蛋糕】

材料：金龙鱼低筋面粉90克，60克带壳鸡蛋5个，绵白糖60克，玉米油50克，牛奶50克

厨具：具有蛋糕功能的电饭煲，50分钟出锅

制作过程：

1. 全部材料大合影：做蛋糕要用低筋面粉，蛋糕才松软、蓬松；绵白糖可以增加蛋糕的湿度，换成细砂糖也是可以的；玉米油可换成无明显气味的大豆油、色拉油、牛奶可以用果汁或者清水代替，只是用量需要少一点；鸡蛋带壳称大约是60-62克；

2. 先将玉米油和牛奶同入盆中，用手动打蛋器充分混合，无油水分离状；

3. 将低筋面粉筛入牛奶玉米油融液中；