对于粥的种类，也是十分讲究。简简单单的原始食材大米，竟然能捣腾出这么这么多做法！！也是佩服广东人呢！

状元及第粥

状元及第粥来源

相传一位清朝状元喜用猪腰子、猪肝、猪肚子熬粥，老御史儿子便也遵循这位状元的法子，最后也一举中榜，从而民间取名状元及第粥。

状元及第粥以大米主料，放入猪杂等食材熬制而成。吃起来，鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。

艇仔粥

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民创造的，其后又在广州发扬光大，现为广东著名的传统小吃之一。