烧白，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，五花肉咸香扑鼻，软糯细滑，肥而不腻，几乎入口即化，让人忍不住继续下筷，是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜。
主料：
五花肉，切大块；宜宾芽菜
辅料：
生抽，老抽，糖，盐，花椒
做法：
1.五花肉块入冷水锅煮约20分钟，捞起略放凉；
2.将生抽、老抽、糖、盐调制在一起，抹在五花肉皮上略上色；
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-12-17 15:47:02作者：YD166手机阅读>>
烧白，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，五花肉咸香扑鼻，软糯细滑，肥而不腻，几乎入口即化，让人忍不住继续下筷，是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜。
主料：
五花肉，切大块；宜宾芽菜
辅料：
生抽，老抽，糖，盐，花椒
做法：
1.五花肉块入冷水锅煮约20分钟，捞起略放凉；
2.将生抽、老抽、糖、盐调制在一起，抹在五花肉皮上略上色；
1、糯米洗净，水中浸一夜备用；2、将五花肉切成长薄片，用姜片、葱段、料酒、生抽腌一小时备用；3、将肉片中的姜片、葱段取走...
2022-12-17 15:25:22查看全文 >>
菜品特色梅菜色泽金黄，香气扑鼻;扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。 食材 五花肉，梅菜（鸡米芽菜），冰糖、大葱、姜、酱油 做...
2022-12-17 15:12:29查看全文 >>
#梅干菜扣肉的历史典故说起梅干菜扣肉，便想起了苏东坡，他们之间有一些渊源。苏东坡曾经被流放到岭南，苏东坡好美食，是天下闻...
2022-12-17 15:40:57查看全文 >>
说到南宁的扣肉糯米饭，大家就能想到的是梁阿婆扣肉糯米饭和老嘢扣肉糯米饭，我两家都吃过，各有各的味道吧！梁阿婆扣肉糯米饭老...
2022-12-17 15:59:16查看全文 >>
烧白，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，五花肉咸香扑鼻，软糯细滑，肥而不腻，几乎入口即化，让人忍不住继续下筷，是四川农家筵...
2022-12-17 15:42:08查看全文 >>
1、糯米洗净，水中浸一夜备用；2、将五花肉切成长薄片，用姜片、葱段、料酒、生抽腌一小时备用；3、将肉片中的姜片、葱段取走...
2022-12-17 15:53:11查看全文 >>
红烧扣肉做法简单，好吃。食材五花肉 400g姜 8g老抽 适量生抽 适量白糖 10g白酒 40g八角 3个花椒 4g香叶...
2022-12-17 15:39:20查看全文 >>
芽菜扣肉，四川俗称“烧白”，为四川宜宾传统名菜，该菜肥而不腻，香味浓郁。下面为大家介绍芽菜扣肉的做法：准备食材：五花肉3...
2022-12-17 15:46:18查看全文 >>
1、糯米洗净，水中浸一夜备用；2、将五花肉切成长薄片，用姜片、葱段、料酒、生抽腌一小时备用；3、将肉片中的姜片、葱段取走...
2022-12-17 15:43:47查看全文 >>
肉，永远是中国人餐桌上的主题。图：扣肉不过，相比于同样知名的红烧肉，扣肉的烹调显然要更具地方特色。不信你看，浙江有梅菜扣...
2022-12-17 15:58:32查看全文 >>
