如今的社会快速发展，人们的生活节奏也跟着加快了，很多人为了图个方便省事儿，连饭都不想自己动手做，而是选择点外卖。外卖的种类多、味道好，但普遍为多油且重口味的速食品，不适合经常食用，而且在卫生方面也不敢保证，所以更不能轻易给孩子吃外卖。其实有一些家常饭菜的做法都很简单，不仅营养均衡还干净卫生，大人孩子吃着也放心！

面条是面食的一种，从古代时期我国就已经有面条这种食物了，经过千年的各种演变发展，现在的面条口味也越来越丰富。一般吃面条多数就是为了节省时间，但只要稍微花点心思也能做到营养与美味并存。今天就来推荐一款我家很喜欢的拌面做法，用香菇和鸡腿作原材料，搭配常见的调味料制成卤汁，然后拌到煮熟的面条中，再放几棵烫熟的小青菜，荤素搭配、嫩滑入味、营养十足，一口气吃两大碗不费劲儿！而且还有助于消化和吸收，也非常适合有老人和孩子的家庭，喜欢的朋友可以试试哦！

所需食材：大鸡腿1个约380克 干香菇20克 玉米淀粉1汤匙 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 黄豆酱1大匙 姜1片 大蒜2瓣 水淀粉60克 清水400毫升 青菜2棵 面条2人份 食用油适量

烹饪步骤：

1.将鸡腿去掉油脂部位和骨头，切成大小适中的块状。