1、很多摊位前的猪肉，都会被老板收拾得漂漂亮亮，把下脚料剔除掉，当然，这些下脚料也不会扔掉，商家不会做赔钱的买卖，下脚料的最终都去了绞肉机，商家趁你不注意的时候，随手就把下脚料、不新鲜的猪肉，放进绞肉机中，绞碎了看不出来。

2、假如你想买二斤猪肉，商家会割下一块肉，告诉你差不多二斤，绞碎了称重，可能会达到二斤半，或者三斤，商家精明得很，他明知道重量，还是故意多割，就是想多卖肉，打破你的计划，这种情况真的很讨厌，相信大家也遇见过。

上次在超市买猪肉的时候，一位妇女和工作人员在争吵，理由是七分瘦三分肥的猪肉，放进绞肉机之后，变成了七分肥三分瘦的猪肉，明显被人替换了，超市还不承认，明明是肥少瘦多，结果变成了肥多瘦少，顾客肯定不买账，最后也闹得不欢而散。

一般超市的肉馅，都比正常肉便宜1-2元，具体什么原因，大家应该能猜得出来，猪肉的下脚料，基本都绞碎了，掺入到肉馅中。

让商家绞肉，碰见良心商家还好，假如遇见不良商家，就是为他们提供了“做手脚”的机会，咱们在买猪肉的时候，如果没有办法，必须要用商家的绞肉机，一定要离近点，观察一下操作过程，避免吃亏上当。

我建议大家在买猪肉的时候，选择直接称重，比如二斤、三斤，挑选好之后，直接让商家割开，而且不用商家绞碎，自己回家买个绞肉机，才几十块钱，刀片锋利，五花肉在下入绞肉机之前，还能剔除一下筋膜和不干净的地方，自己家人吃的也放心。

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