第一次知道秋刀鱼这个名字，是在2004年第一次听到周杰伦歌曲《七里香》的时候，那时候的周董如日中天，只要一出新歌，马上就会受到追捧，歌词中那句“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”，让当年还年少的我，对秋刀鱼这种海洋生物有了最初兴趣，总感觉那是种自带光环，有着令人惊叹滋味的鱼，那时候的北方城市，是很难见到这种海鱼的，一直是自己一个小小的遗憾。

第一次吃到秋刀鱼，是在连云港的一个夜市大排档上，也记不得是哪一年了，只记得那年天气特别热，我跟家人到海边旅游，晚上找到一个夜市大排档吃烧烤，海边的烧烤除了各种肉类，还有各种各样的海鱼，看到一种长长的海鱼，串成一串串的卖的很好，就好奇的问老板这是什么鱼，答曰“秋刀”，我当时有一种久旱逢甘雨的感觉，心中叹道，原来这就是秋刀鱼！这几年生活条件越来越好，北方的超市里也有着各种海鱼，秋刀就是其中一种，价格甚至比本地的淡水鱼还便宜，不过当然都是冷冻的，昨天去超市就买了三只，用一种香煎的新做法，做出来比烧烤做法的还好吃，大家可以试一试。

香煎秋刀鱼

准备食材：秋刀鱼三条，柠檬一个，葱一根，姜一块，鸡蛋一个，淀粉适量，生抽两勺，醋一勺，盐适量，花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉适量。