当前位置:首页 > 美食 >

合成羊肉卷怎么辨别(怎样判断羊肉卷合成)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-30 06:23:08作者:YD166手机阅读>>

扬子晚报讯(记者 姜婧仪 实习生 王帆)吃火锅、涮羊肉本是冬天一大乐事,近日,南京市民小朱却发现网购回来的火锅肉卷不对劲,肉松易碎,不像是羊肉卷。再打开订单仔细一瞧,才发现所谓的火锅肉卷是鸭肉和羊油制作成的“仿羊肉卷”,即合成肉卷。

所谓合成肉卷,就是用鸭肉、碎肉等其他种类肉质制作成的肉卷。记者在网上发现,有不少出售合成肉卷的店铺,其宣传上写着“80%鸭肉10%牛脂肪仿牛肉卷”,“80%鸭肉10%羊油自助火锅专用鸭肉仿羊肉卷”。50斤仿羊肉卷只要380元,一斤竟不到8元,远远低于牛羊肉的价格。“合成肉里会使用卡拉胶,混胶压制合成的肉卷,外形逼真。”客服还告诉记者。

那如何辨别合成肉卷和真正的肥牛卷、羊肉卷呢?南京雨花台区市场监管局相关执法人员表示可通过纹理看出来,“假牛肉的白肉和红肉是分开的,纹理粗糙。真牛肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然,切片后含有白色条纹。”

“涮烫”也能让假牛羊肉卷原形毕露。“真牛羊肉煮熟后会变得更紧实,一片就是一片,不散开,吃在嘴里有牛羊肉的鲜香嫩。而假牛羊肉则入锅即散、泡沫多、肉质粗糙。”执法人员表示还可以通过闻的方式辨别,“真羊肉有较浓的羊膻味,假羊肉没有。建议消费者尽量购买有资质商家的产品,如果一旦发现有商家拿合成肉卷以次充好,拨打12345举报投诉。”

作者:姜婧仪

来源: 扬子晚报

栏目热文

怎么辨别羊肉卷是不是真的(辨别羊肉卷真伪的方法)

怎么辨别羊肉卷是不是真的(辨别羊肉卷真伪的方法)

冬季寒冷,涮火锅、品尝麻辣烫那是再合适不过的美食,尤其和一家人围桌涮火锅羊肉解馋惬意,暖身滋补,涮火锅时除了会放蔬菜和丸...

2022-12-30 06:40:25查看全文 >>

看包装羊肉卷怎么辨别真假(怎么判断羊肉卷真假)

看包装羊肉卷怎么辨别真假(怎么判断羊肉卷真假)

冬季寒冷,涮火锅、品尝麻辣烫那是再合适不过的美食,尤其和一家人围桌涮火锅羊肉解馋惬意,暖身滋补,涮火锅时除了会放蔬菜和丸...

2022-12-30 05:55:47查看全文 >>

羊肉卷真假鉴别(怎么判断羊肉卷真假)

羊肉卷真假鉴别(怎么判断羊肉卷真假)

大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!买羊肉卷时,别考虑品牌,只要包装上...

2022-12-30 06:24:00查看全文 >>

怎么判断真假羊肉卷(一招教你辨别假羊肉卷)

怎么判断真假羊肉卷(一招教你辨别假羊肉卷)

大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!买羊肉卷时,别考虑品牌,只要包装上...

2022-12-30 06:28:55查看全文 >>

判断真假羊肉卷的方法(如何判断羊肉卷是不是合成的)

判断真假羊肉卷的方法(如何判断羊肉卷是不是合成的)

大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!买羊肉卷时,别考虑品牌,只要包装上...

2022-12-30 06:43:12查看全文 >>

怎么判断羊肉卷真假(真假羊肉卷鉴别图片)

怎么判断羊肉卷真假(真假羊肉卷鉴别图片)

疫情之下,蜗居在家里,何以解闲?那就连线视频,和好友们隔空约个火锅,各自在家里开涮起来,把聚会换成了另一种形式。这吃火锅...

2022-12-30 06:41:55查看全文 >>

网上买的羊肉卷怎么分辨真假(网上购买羊肉卷靠谱吗)

网上买的羊肉卷怎么分辨真假(网上购买羊肉卷靠谱吗)

1.看颜色:假羊肉卷下锅后颜色会变黑,并且产生很多浮沫;真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色,浮沫较少。2.看纹理:假羊肉卷纹...

2022-12-30 06:20:56查看全文 >>

正宗羊肉卷怎么辨别(怎么判断真假羊肉卷)

正宗羊肉卷怎么辨别(怎么判断真假羊肉卷)

1.看颜色:假羊肉卷下锅后颜色会变黑,并且产生很多浮沫;真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色,浮沫较少。2.看纹理:假羊肉卷纹...

2022-12-30 06:05:33查看全文 >>

如何辨别羊肉卷真假(辨别羊肉卷真伪的方法)

如何辨别羊肉卷真假(辨别羊肉卷真伪的方法)

"3步教你辨别真假羊肉卷""一分钟教你买到真羊肉"这些标题大家熟悉吗?教你辨别真假羊肉卷的各种妙招充斥着整个网络。但是这...

2022-12-30 05:57:53查看全文 >>

假羊肉卷怎么样识别(辨别羊肉卷真伪的方法)

假羊肉卷怎么样识别(辨别羊肉卷真伪的方法)

冷空气说来就来,不打一声招呼。这几天,充分体验到了什么叫“冻得找不到北”。这种天除了宅家,最爽的莫过于搓一顿火锅了。不过...

2022-12-30 06:26:12查看全文 >>

文档排行