雪梨菊花茶

做法：将雪梨洗净去皮切成大块（也可不去皮）。汤锅里放水，加入雪梨、菊花和冰糖，大火煮开后，转小火煮半个小时后关火，最后自然焖半小时即可。

功效：降火、消炎、降血压、清热、解毒、缓解疲劳、明目。

炸响铃

做法：将猪里脊肉洗净，斩成细茸，加鸡蛋、味精、食盐、绍酒拌匀。把豆腐皮摊开切掉硬边。将拌好的猪肉馅放在每张豆腐皮的小一半上，摊平，卷成不紧不松筒形，并在卷合处蘸上少许清水，使之粘住，如法制完若干条，用刀切成3cm的小段，竖放在盘中待用。将炒锅置中火上，放油烧至五成热，将豆腐皮卷投入，用勺不断地翻动，大火炸2分钟，至亮黄松脆时，用漏勺捞起，沥干油，装入盘内，放上甜面酱、葱白段和花椒盐即可。

功效：阴润燥，养心安神。

三丝鱼卷

做法：取青鱼净肉，把鱼皮朝下，用刀片成3cm宽，6cm长的薄片(约14片)，每片摊开，洒上黄酒、姜汁水，撒上精盐，蛋打散，加入淀粉及少许水调成蛋糊，涂在鱼肉上。把笋肉、香菇、熟火腿、葱分别切成4cm长的细丝。把笋丝、香菇丝、火腿丝，葱丝等均匀地放在鱼片上，卷成小卷，上笼蒸熟。锅内放油，烧至五成热时，加进清汤、白糖、黄酒，用大火烧沸，湿淀粉勾芡，浇在鱼卷上即可。

功效：益气养胃，化湿利水，祛风蠲痹。

白术猪肚粥

做法：洗净猪肚，切成小块，同白术、生姜煎煮取汁，与粳米煮粥即可。

功效：舒肝和胃、补益中气。