丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
“下个月打算给别人送盒茶,想知道大红袍和金骏眉在红茶里哪个更高级?送礼时更拿得出手?”
就事论事,单论问题本身,毫无疑问是选金骏眉。
原因没别的,大红袍根本不是红茶。
若是对方喜欢红茶,点名只喝红茶的话,送一盒大红袍过去,反而适得其反。
按照茶叶分类。
金骏眉是红茶,并且是高端红茶代表,产自武夷桐木高山一带,是用芽头做成的红茶,需要数万颗茶芽,才能做出一斤成品。
而大红袍的名字里,虽说也带有“红”字,但它和红茶八竿子打不着。
大红袍的归类是乌龙茶,产自武夷山,是闽北乌龙代表,也是武夷岩茶三大主流品种之一。
(注,岩茶三大当家品种,包括水仙、肉桂、大红袍。)
大红袍的“红”,与红茶没有关联,而是与其茶树新梢叶片颜色有关。
据民间故事逸闻,大红袍身上有一段状元归来报恩的故事。
故事桥段很老套,某年有位书生进京赶考,途中病倒在武夷山。
喝了僧人递来的茶水,才得以痊愈顺利赶考,成功高中。
后来,这位新科状元为了感念茶树的救命恩德,特意将红色官服披在茶树身上,不曾想从此之后,茶树新生叶片竟泛着嫩红颜色。
大红袍的名字就此得来,口口相传,流传至今。
虽说,前面这个带有神秘色彩的逸闻,无法考究,可信度不高。
但我们今天从那些与大红袍有着血缘关系的茶树品种,比如北斗、奇丹、小红袍、紫红袍的春季茶树嫩叶上,的确能观察到这样的共性——嫩叶微红或紫红,并且它们的品种香都是木质气息。
不过在大红袍与金骏眉之间,草率地对比它们谁更高级,并不可取。
论优点,它们各有所长。
在工艺、产区、风味等各方各面,都不相同。
《2》
一、核心产区不同。
金骏眉和大红袍,它们同属武夷茶,核心产区不同。
金骏眉是武夷红茶,以桐木高山一带为核心。
大红袍是武夷岩茶,以正岩景区以内为核心。
桐木村是世界红茶发源地,最早的红茶——正山小种就诞生于此。
和正山小种这样的老牌红茶贵族不同,金骏眉可谓茶圈新贵,进入21世纪后,才在2005年前后问世。
从地形特点看,桐木高山一带,山高林密,多原始林,茶树种群资源丰富。