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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
又到一年荔枝上市季。
荔枝红了,一串串的挂在枝梢,果香四溢。
俗话说,一颗荔枝三把火。
荔枝虽味美,但吃多了难免会有上火困扰。
这时,最为舒坦的食用方式,是搭配几杯清香的茶汤。
闲适的午后,邀老友小聚,备了几盘鲜果,几款好茶相待。
喝茶闲谈时,聊到荔枝的挑选上。
老友说,“荔枝就得选越红越好,红荔颗颗,又甜又饱满。”
一听这话,不免打趣她,“一看就不是专业吃货!按这样说,颜色偏青带点儿红的妃子笑荔枝,要怎么办?”
“荔枝选越红越好,那你喝金骏眉,是不是也要越金越好?”
老友听后,疑惑的说,“难道不是吗?红茶金骏眉,不是都说金毫越多越好吗?”
这还真不是。金骏眉颜色越金越好,是人们对其最大的误解!
下边,取来一泡桐木关金骏眉,好好讲一讲,人们对它常见的四大误区!
《2》
误区一:金骏眉的颜色越金越好?
真金不怕火炼,黄灿灿的真金,闪闪亮亮。
红茶金骏眉,虽然名字里带了“金”字,但并非要求像真金那般,越纯越好,越金越好。
按照2016年6月正式实施的金骏眉行业标准,红茶金骏眉的外观色泽要求是:
“金、黄、黑相间,色润。”
红茶当中,正宗的、品质好的金骏眉,外观颜色并非是越金越好,而是要求色泽分布自然,外表有润感。
金骏眉,作为知名的红茶品种,属于红茶正山小种的分支,原产于武夷山桐木关。
按照2016年6月正式实施的金骏眉行业标准,对金骏眉茶的定义是:
以武夷山星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成,具有“汤色金黄,汤中带甘,甘里透香”品质特征的红茶。