4.锅中加入适量的清水，先把泡好的银耳放入锅中开大火，煮沸后改小火慢炖20分钟，然后加入梨的果皮和话梅，再次开大火煮沸后改成小火慢炖15分钟。

5、时间到了之后，用筷子夹出梨的果皮，然后放入冰糖盖上锅盖继续小火慢炖30分钟！然后再加入一小把枸杞，开大火煮5分钟即可出锅！

这道汤前后差不多要炖1个多小时，喜欢吃红枣的朋友，还可以再扔一把红枣，熬好之后不仅银耳会被炖至软糯，入口满满的胶质，梨块也会被炖得晶莹剔透。尤其是这道汤的味道入口甘甜微酸，不会甜的腻人。

老于想说的说，如今正是深秋之时，天气干燥，早晚温差也大，常吃梨可以润喉生津，去燥降火；而银耳则是长在枯木上的胶质真菌，这种食物由于营养十分全面，自古以来就与“人参、鹿茸”齐名，尤其是与梨大诶，堪称是秋季最不能错过的美食！