2、将乌梅取肉去核，将乌梅肉切成小块。

3、将小番茄对半切开，在小番茄的中间再切一刀。小番茄最好是一口一个的大小，这样口感最佳，如果小番茄的果形较小，那就不用对半切开了，只需在小番茄的外表划一刀即可。

4、将切小块的乌梅肉塞到小番茄的切缝中即可。

将酿好的小番茄摆放好，摘一片薄荷叶点缀，是不是很好看呢，心情瞬间美了，看着都流口水。小番茄夹乌梅可以是餐中凉菜、可以是餐后水果、也可以是闲时零食。