1.蒸油豆腐泡包肉，特色：酸辣开胃，豆腐泡吃进嘴巴里汁水丰富，口感层次明显，加了泡椒不适合隔顿隔夜吃，那样吃太咸又变味。此菜只适合即做即吃。

图1：蒸油豆腐泡包肉

2.《素炒三鲜"绿南雀"》特色：成菜特色：三鲜菜味鲜，色彩搭配好看。此菜南瓜甘甜，茄子嫩滑，芦笋清爽，三食材融合产生融合鲜香味，炒此菜调味料少，能吃到原味食材，吃得让人放心和安心。

图2：素炒三鲜"绿南雀"

3.《茶香椒麻凤爪》成菜特色：本菜由青荷创新美食的《茶香椒麻鸡》改版换主材而来，鸡爪更受大众欢迎，此凤爪入味椒麻、茶香风独特，一般家庭都没有这样的吃法，我们推出此菜，就是改变大家对鸡爪吃法换一下口味，使其鸡爪吃法更有味道。

图3：茶香椒麻凤爪

4.《冬瓜汤烧黄花鱼茄》菜品特色：此菜是原创菜，目前整个餐饮行业还没专业厨师用冬瓜汤烧黄花鱼茄，这是我们青荷创新美食的又一大原创菜品。此菜，借鉴了浙菜和瓯菜的烧法，由于我们将搬家，做的条件有限，因此，在装盘时没有适合装盘的盘子，从而使得装备盘外观不好看，但这样的做汤汁味鲜，茄子吸收了黄花鱼的鲜味，再融入了西瓜汤的淡香，使得香味独特，其味型咸、鲜、香为主，其不加辣椒、花椒这是川渝地区人群不太相信的吃法，但是我们这样烧制出的《冬瓜汤烧黄花鱼茄》确实味道鲜、香、咸为主，又有茄子香、冬瓜汤的鲜味等。不仅如此，此菜营养丰富，适合大众人群，老人小孩子吃这道菜是非常有营养的。