五分之三玉米面＋五分之二面粉＋适量白砂糖＋一个鸡蛋＝充分和匀后盖上保鲜膜静止放20分钟 将和好的面捏成想要的形状（根据吃法）。放锅蒸15-20分钟。 把韭菜洗干净切成段儿，将蒸好的窝头饼切成正方形的小丁。 先将切好的窝头丁下油锅炒一下，炒的时候放点儿酱油。 然后把窝头丁盛出，再将韭菜段儿用葱姜蒜炒一下，同时再放些酱油。 韭菜差不多熟了将炒好的窝头丁一同下锅一切炒一下，出锅前放些盐。 ok，窝头炒韭菜成功✔ 下饭菜,炒,家常菜,中国菜,家常味,午餐,快手菜,炒锅,锅具,晚餐