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日本豚骨拉面汤头秘方(日式豚骨拉面汤头配方和比例)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-02-17 16:13:23作者:YD166手机阅读>>

3. 其它拉面

  • 擔擔麵 (担担麺/Tantanmen)

担担麺(Tantanmen)是日本人取自中国拉面的叫法,口味会偏辣,上头会铺上碎猪肉及芝麻调味!非常适合喜爱吃辣的老饕们品尝

日本豚骨拉面汤头秘方,日式豚骨拉面汤头配方和比例(13)

  • 沾麵(つけ麵/Tsukemen)

汤与面条分开盛装,方便每个人不同的食用习惯,享受每一口沾上汤头的滋味

日本豚骨拉面汤头秘方,日式豚骨拉面汤头配方和比例(14)

渍ける(Tsukeru)在日语中意为「沾」。因此沾面(Tsukemen)就如上头所示,沾面(tsukemen)基本上是就是不会将拉面放进汤头里,你可以随自己的喜好去夹取拉面,另外在麺本身也会比较弹牙!以自己的喜好夹取面条,享受每一口Q弹嚼劲的沾面吧!

日本豚骨拉面汤头秘方,日式豚骨拉面汤头配方和比例(15)

  • 油そば(Yu Soba)和 混ぜそば(Maze Soba)

两个吃法都是一样的,把面跟酱料混在一起

日本豚骨拉面汤头秘方,日式豚骨拉面汤头配方和比例(16)

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