第六步：保持汤汁加热，放入青菜烫熟，建议吃多少放多少，龙宝有时候在外面吃螺蛳粉还会特意加1块钱青菜。

第七步：把粉丝捞到面碗里，加适量的螺蛳粉汤汁，把青菜一起放到碗里。螺蛳粉是没有螺蛳肉的，有一次带二舅妈去吃早餐，她问龙宝，螺蛳粉怎么没螺蛳肉？螺蛳肉熬到汤汁里去了，所以没人吃螺蛳肉。

第八步：根据喜好加上适量的配菜，撒上一些葱花，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒油。吃不惯酸笋味道的，可以少放一些。要是有木耳，放一点更好吃。

螺蛳粉先把干粉丝煮软，过凉水，最后把螺蛳粉调味酱煮开，再盛到碗里，这才是螺蛳粉正确的打开方式，粉丝劲道汤汁浓香，本地人一日三餐吃不腻。家里有螺蛳粉的朋友可以试试，要比按照说明书泡的好吃。