先把蒜末炒香，再倒入焯过水的荷兰豆，快速翻炒，从锅边淋入一点清水，大火快炒至荷兰豆断生，加入食盐2克，（食盐不要放的太早）加入鸡粉2克，大火快炒荷兰豆口感才会脆。

注：荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒现象。

淋入一点芝麻油来提亮色泽，没有芝麻油的可以淋入一点明油，都可以使菜色更鲜亮，

快速翻炒调开明油或都芝麻香油就可以出锅装盘。

到这里一盘清脆鲜香的蒜蓉荷兰豆就可以上桌食用了，这个菜色泽是翠绿的，口感是脆嫩的，家常清淡，很适合家庭常吃。

第一美食阿飞谢谢大家观看。