当前位置:首页>美食>

蒸扣肉最简单做法(蒸扣肉最简单方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-02-17 16:48:26作者:YD166手机阅读>>

做扣肉,直接蒸是大错,牢记几个关键步骤,保证入口即化,不油腻

大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『做扣肉,直接蒸是大错,牢记几个关键步骤,保证入口即化,不油腻!』

蒸扣肉最简单做法,蒸扣肉最简单方法(1)

逢年过节家人相聚时,我家的餐桌上都少不了一道菜,那就是梅菜扣肉。肥瘦相间的五花肉,用大火蒸熟后入口即化,肥而不腻,还带有美菜的特殊香味,太好吃了。

梅菜扣肉好吃,但不好做,很多人都以为切成片后直接蒸就行了,这是错的。

大伯是饭店厨师长,我请他喝了一顿酒,学会了梅菜扣肉的做法,下面分享给大家,喜欢吃的朋友快收藏起来,年夜饭端上桌,肯定全家都爱吃,老少皆宜。做扣肉,直接蒸是大错,牢记几个关键步骤,保证软糯不油腻。

蒸扣肉最简单做法,蒸扣肉最简单方法(2)

【梅菜扣肉】

准备五花肉、大葱、生姜、冰糖、食盐、生抽、老抽、食用油、梅菜、豆瓣酱等。

【制作过程】

第一步、锅里倒入适量油,加入一把冰糖,小火把糖炒化,直到糖浆变成棕红色,炒出糖色后倒入适量开水,加入葱段、姜片、料酒,再放入洗干净的五花肉,小火煮20分钟。

蒸扣肉最简单做法,蒸扣肉最简单方法(3)

第二步、当筷子能轻松扎进五花肉里,就可以捞出了。准备一些红烧酱油,涂抹在五花肉的表面,静置10分钟,待酱油被吸收后,上色就完成了。

蒸扣肉最简单做法,蒸扣肉最简单方法(4)

首页 1 2 3 下一页

栏目热文

蒸扣肉正宗做法(蒸扣肉的调料)

蒸扣肉正宗做法(蒸扣肉的调料)

小时候很喜欢去别人家做客,或者去吃酒席,这样就可以吃到我最爱吃的大块肉了,那时候我还不知道自己叫的大块肉是扣肉,因为它大...

2023-02-17 17:34:36查看全文 >>

五花肉做扣肉是先煮还是先炸(五花肉炸了不做扣肉行吗)

五花肉做扣肉是先煮还是先炸(五花肉炸了不做扣肉行吗)

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴。2、...

2023-02-17 17:34:17查看全文 >>

扣肉要蒸多少分钟(香芋扣肉要蒸多少分钟)

扣肉要蒸多少分钟(香芋扣肉要蒸多少分钟)

蒸扣肉,学会“6步2不放”,出锅皮酥肉烂,香而不腻,不比饭店差过年后,亲朋好友来拜年,总要端上一些有排面、还好吃的硬菜,...

2023-02-17 17:18:41查看全文 >>

布里欧老面包做法(布里欧面包私藏食谱)

布里欧老面包做法(布里欧面包私藏食谱)

成品,以下是步骤 将高筋面粉、糖粉、蜂蜜、蛋黄、盐、干酵母放入搅拌盆里,淋上温牛奶。 搅拌均匀成面团。 拌匀后移至硅胶垫...

2023-02-17 17:33:02查看全文 >>

布里欧的面包制作(布里欧面包可以使用设备制作)

布里欧的面包制作(布里欧面包可以使用设备制作)

布里欧土司加入较多的鸡蛋和奶油,味道浓郁且风味十足,搭配煎蛋、炒蛋、培根、香肠或火腿等配料一起食用,就是活力满点的早餐~...

2023-02-17 17:29:25查看全文 >>

扣肉和什么蒸最好吃(扣肉蒸的最简单的方法)

扣肉和什么蒸最好吃(扣肉蒸的最简单的方法)

By 嘎嘣_cui用料食材: 五花肉 见图1荔浦芋头 1个葱 3根姜 1坨调料: 蒜泥 2勺腐乳生抽 3块蚝油 2勺料酒...

2023-02-17 17:13:49查看全文 >>

蒸馒头不塌的窍门(蒸馒头大火还是小火)

蒸馒头不塌的窍门(蒸馒头大火还是小火)

导语:蒸馒头,别只加酵母,多加一点它,馒头蓬松香软有嚼劲,还不塌陷!大家都知道,南方人爱吃米饭,北方人爱吃面食。作为一个...

2023-02-17 17:26:29查看全文 >>

冷冻馄饨是冷水下锅还是开水下锅(冻的馄饨冷水下锅还是热水)

冷冻馄饨是冷水下锅还是开水下锅(冻的馄饨冷水下锅还是热水)

冷冻饺子冷水下锅还是热水,掌握煮饺子正确方法,饺子好吃煮不破!天气寒冷,家里吃冷冻饺子的次数越来越多,毕竟这种天气洗菜淘...

2023-02-17 17:21:10查看全文 >>

正确煮冷冻馄饨方法(冷冻馄饨的正确方法煮法)

正确煮冷冻馄饨方法(冷冻馄饨的正确方法煮法)

冷冻饺子、馄饨很方便,包好的饺子、馄饨放入冰箱速冻起来,想吃的时候拿出来煮熟就可以食用了。既卫生又方便。可是煮冻饺子跟煮...

2023-02-17 17:17:52查看全文 >>

冷冻馄饨下锅后煮多久(冷冻的馄饨需要用开水煮多长时间)

冷冻馄饨下锅后煮多久(冷冻的馄饨需要用开水煮多长时间)

我又要搬家了!这是成家后第三次搬家。搬家前有一项重大任务就是清理食物库存。我家冰箱冷冻室永远都堆满了爸妈给买来的肉类和海...

2023-02-17 17:20:58查看全文 >>

文档排行