糊涂面条的叫法来源于河南，在河南人们称呼玉米糊糊做的粥叫做糊涂，糊涂面条就是用玉米糁或者玉米面做汤底，加入杂面条，红薯叶，黄豆，青菜，胡萝卜等各种食材，熬在一起，做成一锅比较稠的面条，由于食材丰富，吃起来扛饿，所以在河南的农村非常受欢迎。

现在物质极大丰富了，人们已经不再为吃不饱肚子而发愁了，糊涂面条也做为种具有怀旧情怀的美食出现在人们的餐桌上，特别是家里上了岁数的老人，特别喜欢吃这个。还有一些饭店也出现了用糊涂面条作为招牌美食，来吸引食客，并且非常受欢迎。

在众多糊涂面条的做法中，芝麻叶杂面条无疑是最接地气最受欢迎的做法，把新鲜的芝麻叶晒干后储存起来，做汤面条时取出来泡软清洗干净，然后再和面条一起煮。听老人们讲，这个芝麻叶可是个好东西，芝麻叶含有蛋白质和糖类以及多种维生素，另外卵磷脂和钙以及铁与镁等多种物质。