3、等水开的间隙，取出大个的带子，在厨房纸上吸干水分，不需要腌制，本味就鲜到掉眉毛。

4、洋葱切末。

5、水开后，在锅内放入意面。全程不要盖锅盖！！！手势也有点讲究，就是一把捏住面条顶端然后在锅中间一下放手，呈现大家看到的均匀散落四周的样子。（小时候玩过挑游戏棒的应该都懂啊）这样防止意面互相粘连，煮出来的面条根根分明。煮面时间一般可以参考意面包装袋上的建议时间，但还是需要出锅前咬断一根意面看下状态，一般截面无白点，口感软硬因人而异，喜欢软面条的可以多加两分钟。我这款煮了10分钟，口感便劲道些。

6、平底锅小火，倒入少量橄榄油和小块黄油让其融化，切记小火，不然会糊锅。