蒸馒头不萎缩不塌陷的方法送给你，比买的馒头好吃，学会可以开店了

北方人的主食主要来自于小麦粉，也就是我们常吃的面粉。面粉做成的面食不下千余种，而最常吃的一种主食就是做法最简单的馒头。

做馒头，很多人觉得很难，出锅后不是塌陷就是萎缩，很难做出好吃的馒头。记得，最初刚刚结婚的时候，蒸馒头对我来说就是最大的考验，好好的馒头从我手里出来就硬的像石头。老公来自胶东半岛，那里家家户户蒸馒头都很有一手，连老公都很会蒸馒头。自从学会了老公做馒头的方法，每次蒸出来的馒头光滑暄软麦香味十足。今天就把这蒸馒头的方法和大家分享，以后再也不用出去买，蒸一次吃一周，方便又好吃，比买来的馒头好吃百倍。

所用材料：面粉1000克，酵母粉3克，食用碱2克。

做法步骤：

第一步：做面食先来和面，把面粉放入盆中，加入适量的酵母粉，和成稍微硬一些的面团。蒸馒头硬面比较好吃，形状也会比较好看。上图的面粉看起来发黑，是老妈自己磨的面粉，没有任何添加剂，所以看起来不如买的面粉白，但是麦香味儿十足。