大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享看着美味早餐饼“西葫芦煎饼”。

西葫芦是常见的蔬菜，有的地方也叫它小北瓜，角瓜。西葫芦含有较多的维生素C，葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴，润肺止咳，清热利尿，消肿散结的功效。功效这么多，应该多吃一点，西葫芦的做法也有很多种，可热炒，可凉拌，可以做馅料，还可以做早餐饼。今天我们就分享西葫芦煎饼，加了鸡蛋营养丰富，软嫩鲜香，老少皆宜，很适合早上吃。步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【西葫芦煎饼】

材料：西葫芦 鸡蛋

辅料：

调料：植物油 食盐 鸡精 胡椒粉

做法：