别再蒸白馒头了,吃了好多年玉米面,这种做法还是第一次见。在以前艰苦的年代,普通百姓主要的吃食就是粗粮,像玉米、高粱、红薯,即使是这样的粗粮,能吃饱已经是奢望了,更不用提精白面、精白米这样的细粮了,或许一年到头能吃上一次吧。粗粮加工简单,营养成分不至于在加工过程中流失,例如玉米磨成玉米面,其中的卵磷脂、亚油酸、纤维素等营养成分都保留了下来,因此它具有降血压、降血脂、美容养颜、延缓衰老等多种功效,所以粗粮很重要,一定要吃。今天就给大家分享一道玉米面特别的吃法,形状好看,闻起来香,老人孩子都爱吃。
准备食材:
玉米面、普通面粉、开水、白糖、酵母粉、凉水、黑糖、甜面酱
具体做法:
1.首先我们准备好食材:500g玉米面、500g面粉。
2.准备一个较大的不锈钢盆,将玉米面全部倒入,加入适量的开水,用筷子进行搅拌,直至玉米面烫成零碎的小疙瘩,加入面粉500g、白糖两勺、酵母粉一勺搅拌均匀,之后加入适量的凉水,稍加搅拌让水融进去,直至面团能够和在一起,接下来就要用手和面了,完全和匀后盖上盖子开始醒面,时间是两个小时。