在京山当地有一种很特别的美食，眨/渣（zha）海椒，当地的方言，很多当地的人说是很古老的做法了。

还有眨藕，眨南瓜，但是最受欢迎的还是眨海椒！拌好了把它放进坛子里味道更纯，胃不太好的就建议不要放在坛子里了

查阅网络上才发现网络上对它的介绍可谓少之又少，这里简单介绍一下做法，吃过或者当地的朋友欢迎围观交流！把你所知道的眨海椒分享给大家吧！

自己做的剁椒，姜，蒜，辣椒1:1:3加盐可以稍微咸一点。

在超市买的玉米面，稍细一点的加入剁椒拌匀，要加点水拌溪一点，等会炒才炒的熟。

锅里到油烧热

加入渣辣椒放在锅里炒，火稍微小点慢慢炒，我炒了大概15分钟，在盛在盘子里。