糕烧双色，又叫糕烧番薯芋。 原料是金黄色的番薯，和银白色的香芋，所以也叫做金玉（银）满堂。 而“糕烧”，是潮菜中烹制甜品的一种常用烹调法，有点类似北方的拔丝。 被透亮沾稠的糖浆包裹着的糕烧番薯芋，咬一口香中带韧，甜滋滋流蜜到了心底。

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 芋头 200g
• 番薯 150g
• 山药（可选） 150g
• 细砂糖 100g
• 清水 100g
• 食用油 3大勺
• 香葱 1根
• 熟芝麻 少许

做法步骤

1、芋头、红心番薯、山药去皮，切大块

2、起锅倒入食用油没过锅底，烧至五成热，分批放入芋头、红心番薯、山药 · 改传统油炸为少油煎炸，好锅更省油，好吃又健康