7、放到烤箱里发酵，大约面糊发酵到两倍大就可以取出。

8、提前将红枣清洗干净并擦干水，然后将红枣放到蛋糕上，然后用保鲜膜覆盖在模具口，蒸锅里加入清水大火烧开，把模具放进去，大概二十分钟左右就熟了，现在就差不多完成了。不过先不要取出来，盖上盖子在等上五分钟左右再吃，口感更柔软。

一份好吃的红糖发糕就做好了，温度晾温就可以使用了。这样做出来的蛋糕松软蓬松，营养好吸收。而且用蒸的方式做出来的，营养又健康，符合现在人的健康饮食习惯。

【烹饪小贴士】：

1、放酵母粉的时候，红糖水的温度不宜过高，以免影响酵母粉的活性。

2、今天是用烤箱发酵的，没有的话，可以用发酵机、或者将放到温暖的地方发酵即可。发酵的时间不确定，根据温度来定的。

3、红枣可以去核，也可以不去核。不喜欢红枣的话，可以放葡萄干、蔓越莓干或者其他的都行，即使不放也不影响。

图片来源：豆果美食