俗话说：“肝好人不倒”，肝脏是人的代谢系统和血液分配中心，相当于人体的垃圾处理系统和外卖配送中心，“百病从肝治”，所以我们要保护好自己的肝脏。

“人于中年左右，当大为修理一番，则再振根基，尚余强半。”，特别是中老年人现在身体正处于由盛转衰的时候，应该抓紧现在身体还没有转入衰败的时候，就把身体重新翻新一遍，注入满满活力、百废俱兴。

“养生之道，莫先于饮食”，分享5种养肝食材做成的家常菜，便宜好吃、营养高！

大蒜

推荐做法：蒜泥茄子

1.准备食材：

3个紫茄子去除茄子蒂和茄子皮切成长条，去掉茄子皮口感更好，不去茄子皮更营养，大家可以根据自己的喜好选择。

一把个小米椒去籽切成碎粒；大蒜放在蒜臼子里面，再加一点姜块进去，加入少许食盐捣成姜蒜泥，加入香油增香。

2.开始烹饪：

准备一盆清水加入白醋，放入茄子浸泡防止氧化。然后捞出来一层一层地摆放在盘中，蒸锅水开上大气，把茄子放进去旺火蒸5分钟，蒸好的茄子取出来，控掉里面的黑汁备用。