西红柿炒鸡蛋相信是很多人的“入厨第一菜”，每当不知道吃什么的时候，也都会炒上一盘，这道门槛级的快手菜我们炒了很多年也吃了很多年，但是炒过之后总感觉鸡蛋不够嫩，西红柿不够酸甜，何亮大厨今天就给大家揭晓谜底，原来做的时候您忽视了这一步！

西红柿炒鸡蛋

食材清单

主料：西红柿 鸡蛋配料：葱 蒜调料：酱油 盐 味精或鸡精 白糖 玉米淀粉

制作步骤

1、西红柿切成滚刀块备用，玉米淀粉用水沏好，稠的部分加入到鸡蛋中。