昨天下大雨，门也没出，宅在家三刷某综艺，又见LLF的韩式炸酱面，馋了，可家里食材不够尤其是缺少春酱，于是就利用家里现有的食材，按照韩式炸酱面的做法，弄了这么一碗茄丁炸酱面。

其中，用相对便宜的鸡胸肉替换了猪肉，把洋葱西葫芦白香菇换成了茄丁，鱿鱼须虾仁省略，春酱和黄豆酱用了甜面酱来代替，尽管食材严重不足，可也还是蛮好吃的呦~

所需食材（都切好了才想起拍照，望见谅）：鸡胸肉（切小丁），面条，水淀粉(淀粉 清水，稍微调浓点），黄瓜（切丝），葱姜蒜（切末），茄子（切丁）；

调味需要：蚝油，白糖，甜面酱。

炒锅热油，油热后下葱姜蒜，爆香。注：旁边灶上，可以把煮面条的水，用最小火先烧上。

葱姜蒜爆香后，倒入茄丁，翻炒均匀。