菜园里的黄瓜，正在大量的结果，根本就吃不完，自己种的黄瓜，吃起来也比较放心。家里刚好有皮蛋，今天就来做个简单好喝的汤吧。此汤消暑开胃，营养美味。

黄瓜皮蛋汤需要的材料有：皮蛋，黄瓜，葱，姜，胡椒粉，盐，鸡精，清水，动物油。

食材准备好，下面一起了解一下黄瓜皮蛋汤是怎么做的。

第1步，把黄瓜去皮，切成片；皮蛋去皮，切成小块；葱切成小段。

第2步，锅里加清水，下姜片，煮开。

第3步，水开后放切块的皮蛋，和动物油煮1分钟。

第4步，将切好的黄瓜倒入锅中，放适量的盐，胡椒粉，煮3分钟左右。

第5步，煮好后关火，加入鸡精，葱花儿，就可以了。

就这样一道美食就做好了，喜欢的朋友可以收藏~