现在是3月份，已经进入春季了，很多新鲜的才就可以吃了，比如一些应季的韭菜和春笋都是不错的选择，春季，有一种菜也经常能见到。春季这菜别放过，赖氨酸含量高，口感鲜韧还益智增高，儿童要多吃。这菜大家去超市的时候很容易看到，它就是蟹味菇，蟹味菇作为一种菌类经常会和金针菇放在一起，同样它的营养价值也和其它菌类相似，蟹味菇中含有丰富的赖氨酸，这种元素有利于儿童大脑和身体的发育，所以家长要多做给孩子吃，这道美味的火腿蟹味菇白菜教给大家，快来学学吧！

火腿蟹味菇炖白菜

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

白菜 300克、蟹味菇 100克、胡萝卜 50克、花生油 0.5勺、精盐 2匙、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.准备原材料白菜、火腿、蟹味菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜

2.锅中烧开水放入摘好洗净的蟹味菇焯水2分钟即可捞出

3.捞出的蟹味菇直接放入冷水中过凉后沥干水份备用