香菇大家喜欢吃吗？

这是一种非常常见的菌类食材，香菇的香味非常浓郁，营养丰富，而且价格也是相对比较便宜的，在餐桌上经常能看见香菇的身影，深受很多人的喜爱。

香菇的做法是比较多的，我个人比较喜欢的做法就是黄焖鸡、炖鸡汤以及焖猪肉等等，不知道大家最喜欢的香菇做法是什么呢？

香菇又分为干香菇跟新鲜香菇，干香菇的香味会更加的浓。做不同的菜，用到的香菇也是不同的，比如黄焖鸡一般会用到干香菇，但是香菇炒鸡蛋一般都会选用新鲜的香菇。

香菇炒鸡蛋其实是一道味道非常不错的家常菜，它的做法简单，营养美味，用来下饭也是非常棒的，而且荤素搭配，价格便宜，算得上是居家常备的一道美食了。

今天就把我家做的香菇炒鸡蛋做法分享出来给大家，这个做法跟用料都是很简单的，一般人都能做，而且味道好，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。

【香菇炒鸡蛋】

材料：香菇、鸡蛋、青椒

调料：生姜、大蒜、大葱、生抽、蚝油、胡椒粉

【详细做法】

1.准备几个新鲜香菇，清洗干净后把它们全都切成片备用，把青椒切成滚刀块，生姜切成丝，大蒜切成蒜片，最后把大葱切成小段，可以切小一点，方便熟。