最近小伙伴们都不洗面做凉皮了，开始用电饭锅做蛋糕了。朋友圈里都在晒成果，有做成功，有做失败。有不少人留言：看完就会，一做就废！

我最初用电饭锅做蛋糕，也不是一次就成功，都说“失败是成功之母”，在一次又一次的失败中总结出了经验，找到了成功的答案。

有人说蛋糕做出来会发腥，只要在打发蛋白的时候放几滴白醋或柠檬汁就能去除腥味。面粉用低筋面粉或普通面粉都可以，切记不能用高筋面粉。有许多人做失败的原因都是回缩和塌陷，这个问题都会详细的分享在文章里。

跟我学用电饭锅做蛋糕，不仅看完就会，做了也不会废，不塌陷不回缩，绵甜又松软。

主要食材：鸡蛋、牛奶、白糖、白醋、玉米油、低筋面粉

详细制作步骤

1.我用了5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离在无水无油的器皿中，蛋黄中放80毫升牛奶、20克白糖、40毫升玉米油。（其中一个蛋黄碎掉了）