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猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，这些胶原蛋白可以在加热过程中转化为明胶，能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，所以说，无论是男人或是女人，多啃猪蹄就能老的慢。

今天我们分享一道鲜椒爆猪蹄的家常做法，详细的步骤如下，看一次就能在家做。

第一步：准备食材

猪蹄一个，清洗干净，剁成小块以后，再放在水中冲洗掉血水。

生姜一块切成姜片，胡萝卜半根切成胡萝卜片，和生姜放在一起，再切一小块生姜片，大蒜几粒切成蒜片。

小米椒切去根部，破开成两半。青线椒几根切成斜刀片放在盆中 。

第二步：蒸猪蹄

锅内烧水，放入食盐2克，胡椒粉2克，倒入料酒4克，放入姜片和胡萝卜片一起煮几分钟，水烧开以后，起锅把汤汁倒在猪蹄块里面。