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五香咸味粽做法(鲜肉咸味粽的配方)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-06-27 08:47:41作者:YD166手机阅读>>

三角五香咸肉粽正宗做法(约80个):

原料:

圆糯米5斤,红豆、白眉豆各一斤,小米、黑米、花生、绿豆各半斤,三层五花肉7斤,粽叶一大扎(约180片),稻草绳一把(约90根)。

五香咸味粽做法,鲜肉咸味粽的配方(1)

五香咸味粽做法,鲜肉咸味粽的配方(2)

做法与步骤:

1、红豆、白眉豆、绿豆提前一夜清水浸泡;

2、圆糯米、小米、黑米、花生提前浸泡2小时;

3、猪肉切成小块,五香粉2茶匙、生抽5茶匙、老抽2茶匙,盐5g,均匀搅拌提前一夜腌好;

五香咸味粽做法,鲜肉咸味粽的配方(3)

4、沥*1、2步骤原料;

5、加入1茶匙食用碱、25g盐至沥*米、豆内且搅拌均匀;

五香咸味粽做法,鲜肉咸味粽的配方(4)

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