再有一个多月，就是新年了，接近年底，计划着回家走亲访友，不知道你有没有为自己这年攒下的肥肉而心烦呢？[思考]

刮油瘦肚子，一个月够了，但若不想挨饿的话，吃一些低脂润肠的蔬菜很有必要，比如西兰花、木耳、芹菜、生菜、黄瓜等，都是很有利于瘦身减肥的。

不过，单纯的清炒菜没啥好吃的，这里分享12道有滋有味的家常素菜，口感清爽，营养低脂，但却有滋有味，有需要的朋友赶紧来试试吧。

一、西兰花炒蟹味菇

【食材】：西兰花、蟹味菇、大葱

【做法】：

• 1、西兰花洗净切小，蟹味菇洗净，大葱切成末备用。
• 2、锅里烧热油，放入葱末炒出香味后，放入蟹味菇一起翻炒均匀。
• 3、加适量生抽、少许蚝油，一起翻炒均匀。
• 4、倒入西兰花一起翻炒均匀，加少许清水，持续翻炒至西兰花熟，加盐调味即可。

注：西兰花也可以提前先焯下水，以减少炒制时间。

二、木耳炒山药

【食材】：干木耳、山药、胡萝卜、大葱末

【做法】：

• 1、干木耳提前泡开，山药上锅蒸几分钟后取出去皮，胡萝卜去皮切薄片。
• 2、锅里烧开水，放入木耳焯水2分钟后捞出。
• 3、锅里烧热油，放入大葱末炒出香味，放入木耳翻炒均匀（加适量蚝油味道更好）。
• 4、然后加入胡萝卜片一起翻炒均匀。
• 5、再加入山药片、葱段，一起翻炒均匀。
• 6、加适量生抽、盐，调味，一起炒好即可。

三、白灼生菜

【食材】：奶油生菜、大葱、大蒜、红辣椒

【做法】：

• 1、生菜洗净，分开成一片一片的。
• 2、大蒜切成末，大葱和红辣椒分别切细丝。
• 3、锅里烧开水，放入生菜焯水一分钟变软后，捞出过凉白开，摆入盘子里。
• 4、取一个小碗，里面加大蒜粒，一勺生抽，少许香油一起搅拌均匀。
• 5、将大葱、红辣椒丝摆在生菜上，淋上调味汁即可。