八、素炒冬瓜片

【食材】：冬瓜、葱、姜

【做法】：

• 1、冬瓜去皮，切成薄片；姜切丝，葱切末。
• 2、锅里烧热油，加姜丝炸香，倒入冬瓜片一起翻炒均匀。
• 3、加适量生抽，点少许清水，翻炒至冬瓜完全变软。
• 4、加盐调味炒好即可。

九、蒜蓉油麦菜

【食材】：油麦菜、大蒜

【做法】：

• 1、油麦菜洗净切段，大蒜切成末。
• 2、锅里烧热油，放入油麦菜翻炒变软（可根据情况点少许清水）。
• 3、加入大蒜一起翻炒均匀，加盐调味，炒好即可。

注：也可以先将大蒜炸香后，再放油麦菜。

十、香菇烧油菜

【食材】：鲜香菇、小油菜、姜丝

【做法】：

• 1、小油菜和香菇分别洗净，香菇切小块。
• 2、锅里烧热油，放入姜丝炒香后，加香菇炒至变软。
• 3、加少许蚝油一起翻炒均匀。
• 4、加入油菜一起翻炒至油菜变软。
• 5、加盐调味，炒好即可。

十一、清爽三丝（胡萝卜 黑木耳 韭菜）

【食材】：胡萝卜、黑木耳、韭菜、大葱

【做法】：

1、锅里烧热油，放入大葱炒香。

2、加入黑木耳一起翻炒均匀，再加入胡萝卜丝一起炒软，炒至木耳基本熟。

3、加韭菜一起翻炒均匀。

4、加适量生抽、盐调味，出锅前加一勺白米醋炒匀即可。